現在の仕事の内容は?

瓢嘻香水亭 京橋店の女将をしております。
通常の店舗運営に関わる接客やご予約のお客様の管理に加え、接客スタッフの教育・研修、人事評価制度に関わる面談や日々の評価、マニュアルの作成などを担当しております。

仕事のやりがいは?

日本料理店に限らず飲食店のイメージとしては「日々同じことの繰り返し」と思われがちですが、ご来店いただくお客様との出会いは一期一会です。日々たくさんの素敵なお客様と出会うことができ、同じ店舗で働くスタッフと共に成長してることが実感できる環境には、何よりもやりがいを感じております。

この業界とスタイルレンジを選んだ理由は?

何よりも自分自身食べることが大好きで、進路を決める際にも仕事にするなら絶対飲食業界にしよう!と思い調理師専門学校に進みました。調理や食にまつわる知識を身につけるうちに日本食の魅力や、“和”に対する憧れ・興味が強くなりました。和食を扱うのお店の中でもスタイルレンジの持つ開かれた雰囲気とこれからの可能性に惹かれて応募したのを覚えています。

職場の雰囲気について

職場の雰囲気を一言で言うと「明るく楽しい!」です。ただゆるく楽しいというわけではなく、仕事において、個々が自分の役割をしっかりと理解した上でオンとオフを使い分けられているからこその、“緊張感も楽しめる”という表現がぴったりの職場かもしれません。

夢やキャリアプランについて

男女を問わず、自分の仕事にやりがいと誇りを持って、長く楽しく働くというのが私の理想の仕事像です。そのための基盤作りにスタッフの教育体制を充実させるというのが今の目標です。
教育が充実したら、次はマネージメントやホスピタリティなどの専門性の高い分野にも視野を広げていきたいと考えています。

未来の仲間にひとことメッセージ

私はスタイルレンジで新しい自分を発見できました。漠然とした憧れや小さな興味も掘り起こしてみると、大きな自信と知識に変わります。人は毎日成長するんだという実感を得ながら働けるのは本当に楽しいです。自分らしく成長したい!そんな仲間に出会えることを楽しみにしています。

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