現在の仕事の内容は?

香水亭六本木本店の女将をさせていただいております。
店舗での接客業務はもちろん、部下やパートナー(アルバイト)の教育、売上管理。また、最近では東京本社(サポート本部)にて、社員やパートナー(アルバイト)向けの研修講師を務めたり、店舗では、接客だけでなく調理業務にも幅を広げて関わっております。

仕事のやりがいは?

常にお客様のために何かに挑戦したり、最近では“調理”という今までの経験してこなかったことにもチャレンジできる環境にやりがいを感じております。
また、毎日多くの方に出会えることもやりがいの一つになっています。お客様や業者様、会社の方々から私が知らなかったこと、今まで感じたことのない気持ちを学ばせていただけることが、すべて自身の成長に繋がっています。

この業界とmihakuを選んだ理由は?

3歳からヴァイオリンを習っており、mihakuに入社するまでは、ずっと音楽に携わってきた人生でした。そして、mihakuを知り、“音楽”と“食”が似ていると思ったことがこの仕事を選んだ理由です。
食事だけでなく、場所や雰囲気、そのとき近くにいる人によって、食事の美味しさも変わる気がします。音楽も、その時の気分で聴いたり聴かなかったり、、。また、それにより気持ちが変わったりする点が“食”に似ていると思いました。

職場の雰囲気について

お客様のためにスタッフ同士がコミュニケーションをとる場面が多いので、自然と挨拶や笑顔が多くなります。チームワークを大切に、店舗一丸となって仕事に取り組む雰囲気を大事にしています。
また、女将として店舗のことやお客様のことなど日々責任を感じ緊張感もありますが、すぐに上司に相談できる環境もあるため心強く、豊かな気持ちで仕事に取り組むことができます。

夢やキャリアプランについて

mihakuが店舗展開していくなかで、社員一人一人の力がさらに高まることがとても必要だと思っております。
後、自身の成長とともに部下やパートナー(アルバイト)の教育に、より一層尽力していきたいです。また調理業務や技術についても学び、店舗の全体運営のマネジメント力を強めていきたいです。

未来の仲間にひとことメッセージ

mihakuの「お客様への約束」の中に「一期一会の心構えを大切にお客様に大切な一時を演出しよう」とあります。
茶道に由来する四字熟語を使用した言葉です。「この時間は二度とめぐってこない。だから相手の一瞬を大切に思い今できる最高のおもてなしをしよう」という意味が込められています。これは自分自身にもいえると思っています。毎日同じことの繰り返しはないです。
後悔しないよう自身を成長させながら働きたいという方がいらっしゃれば是非、mihakuで一緒に働きましょう。

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一緒に働く仲間を募集しています

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